TRAFS 2025 งานแสดงสินค้า F&B และ Hospitality ครบวงจร

งาน TRAFS 2025 หรือ Thailand Retail, Food & Hospitality Services ครั้งที่ 19 คือหนึ่งในงานแสดงสินค้าและบริการด้านอาหาร การบริการ และโรงแรมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2427 กรกฎาคม 2025 ณ Hall 98 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

พื้นที่จัดงานกว่า 8,600 ตารางเมตร รองรับผู้ร่วมงานมากกว่า 16,000 คน และผู้แสดงสินค้า 500+ ราย จาก 45 ประเทศ

งานนี้ไม่ใช่แค่ โชว์ของ แต่เป็นเวทีจริงจังที่รวมผู้ประกอบการตัวจริง นวัตกรรมล่าสุดจากไทยและต่างประเทศ พร้อมกิจกรรมสัมมนาและเวิร์กช็อปสุดเข้มข้น เหมาะกับทั้งเจ้าของร้านอาหาร ผู้จัดการโรงแรม เชฟ ผู้ผลิต และนักลงทุนในสาย F&B

TRAFS 2025 ปีนี้มีอะไรน่าสนใจบ้าง?

1. งานใหญ่ขึ้น ครอบคลุมครบทั้งวงการ

ปีนี้ TRAFS ขยายพื้นที่แสดงสินค้ากว่า 8,600 ตารางเมตร ครอบคลุมทุกภาคส่วนของอุตสาหกรรม F&B และ Hospitality ตั้งแต่

• อุปกรณ์ครัวและเครื่องครัวเชิงพาณิชย์
  
• ระบบจัดการร้านอาหาร
  
• เทคโนโลยีและซอฟต์แวร์บริหารโรงแรม
  
• เครื่องดื่ม นม ชา กาแฟ วัตถุดิบคุณภาพ
  
• บรรจุภัณฑ์ และอุปกรณ์ตกแต่ง

ผู้เข้าร่วมมากกว่า 150 บริษัท จากหลากหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี จีน ไต้หวัน สิงคโปร์ และแน่นอนว่าแบรนด์ไทยก็จัดเต็มไม่แพ้กัน

2. Business Matching เจาะลูกค้า B2B โดยตรง

อีกหนึ่งจุดแข็งของ TRAFS คือการจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) แบบมืออาชีพ ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถพูดคุยกับซัพพลายเออร์โดยตรง มีโอกาสปิดดีลใหม่ ๆ ได้แบบทันที

โดยเฉพาะเจ้าของร้านอาหารหรือโรงแรมที่ต้องการรีโนเวท ขยายกิจการ หรือเพิ่มเมนูบริการใหม่ๆ งานนี้คือ โอกาสในการพบคู่ค้าระดับประเทศและต่างประเทศ

3. โซน Workshop และสัมมนาจากตัวจริงในวงการ

งาน TRAFS 2025 ยังมีโซนสัมมนาและ Workshop ที่เน้นให้ความรู้แบบลงมือทำจริง ไม่ว่าจะเป็น

• การจัดการต้นทุนร้านอาหาร
  
• เทคนิคการเปิดร้านกาแฟให้ได้กำไร
  
• เทรนด์อาหารสุขภาพและ Plant-Based ปี 2025
  
• การใช้เทคโนโลยีบริหารโรงแรมและ Customer Experience
  
• และยังมีโชว์ทำอาหารจากเชฟชื่อดังอีกมากมาย

เรียกได้ว่ามางานเดียว ได้ความรู้กลับบ้านแบบจุก ๆ

4. เทรนด์ใหม่ที่ต้องจับตา: อาหารสุขภาพ + Smart Kitchen

ปี 2025 เทรนด์ใหม่ในวงการ F&B ที่โดดเด่นในงานนี้คือ

• Smart Kitchen และ Cloud Kitchen ที่เน้นความเร็วและประหยัดต้นทุน
  
• Plant-based & Functional Foods อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
  
• บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก ที่ออกแบบมาเพื่อลดขยะและใช้ซ้ำได้
  
• ซอฟต์แวร์จัดการร้าน และระบบ POS ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการขาย

กิจกรรมหลัก TRAFS 2025

1. Workshop และ Live Theater

จัดโดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้าน F&B และ Hospitality แบ่งออกเป็น

• Clean Label Breads (ขนมปังวัตถุดิบสะอาด): 11.0014.00 น. (24 ก.ค.) 
  
• Pad Cha Spaghetti with Duck: 12.0014.00 น. (24 ก.ค.)
  
• การสาธิตการทำอาหาร เครื่องดื่ม เบเกอรี โดยเชฟแบรนด์ดัง
  
• Live Theater: การสาธิตประกอบเวทีโดยผู้เชี่ยวชาญจากภาคอุตสาหกรรม

2. Professional Seminars

เน้นให้ความรู้ล้ำทันเทรนด์ เช่น:

• เทคโนโลยีบริหารร้านอาหาร-โรงแรม
  
• การจัดการต้นทุน & เพิ่มกำไร
  
• เทรนด์อาหาร PlantBased, Functional Foods
  
• ระบบ POS และโซลูชัน Cloud/Smart Kitchen
  
• การออกแบบประสบการณ์ลูกค้า (Customer Experience)

3. Business Matching แบบ 1-on-1

• เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการสายร้านอาหาร โรงแรม หรือซัพพลายเออร์เจรจาธุรกิจโดยตรง
  
• เหมาะสำหรับจับคู่ธุรกิจทั้งในประเทศและ CLMV

ไฮไลต์น่าสนใจเพิ่มเติม

Co-Located Shows จัดพร้อมกับ:

• ASEAN Retail Show ครั้งที่ 10
  
• Pub Bar Asia ครั้งที่ 3

ผลิตภัณฑ์ และโซลูชันที่นำเสนอในงาน รวมถึง:

• เครื่องครัวเชิงพาณิชย์ & ระบบแช่แข็ง
  
• วัตถุดิบอาหาร เครื่องดื่ม ซีเรียล เบเกอรี และกาแฟ
  
• บรรจุภัณฑ์เบเกอรี ร้านกาแฟ และระบบซักล้าง
  
• เทคโนโลยีบริหารร้านและโรงแรม

เคล็ดลับวางแผนเข้าร่วม

1. ลงทะเบียน Workshop/สัมมนาล่วงหน้า เพื่อจองที่นั่ง
   
2. เช็คลำดับวงสัมมนา/เชฟ Live Theater ที่ชอบ
   
3. นัดหมาย Business Matching ล่วงหน้าผ่านระบบออนไลน์
   
4. เยี่ยมชมโซน Co-Located รับรู้โอกาสจาก ASEAN Retail และ Pub Bar Asia

สรุปกิจกรรม TRAFS 2025

TRAFS 2025 ไม่ใช่แค่งานแสดงสินค้า แต่คือพื้นที่เปี่ยมพลังที่รวมความรู้ เทคโนโลยี และโอกาสทางธุรกิจไว้ด้วยกัน ทั้งเวิร์กช็อปจริงจัง การสาธิตเชิงปฏิบัติ และการจับคู่ธุรกิจระดับมืออาชีพ เหมาะกับทั้งผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ รวมถึงผู้สนใจเทรนด์ธุรกิจ F&B & Hospitality